第121章 酸菜五花肉(第2/2 页)
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把五花肉解冻后一部分切成大片，锅里也不用放油煸炒，五花肉自然会出油。
等待五花肉出了油，就把油用勺子盛出来，放在小碗里，用来炒青菜最好吃。
稍微焦了一些的五花肉留在锅里，再把一把腌好的酸豆角切成段，放进去一起炒香，香香喷喷的五花肉酸豆角就可以出锅了。
接下来就是烀肉，五花肉先用开水稍微煮一下，煮出血沫以后，再把水倒掉重新把肉洗干净。
煮肉的时间，就用来把酸菜切丝。
小砂锅里添上水，把洗好的五花肉整条放进去，咕噜咕噜，等待煮熟后，上面会飘着一层油花儿，再把切成丝的酸菜放进去煮着，这个时候，肉的香味儿已经飘了出来。
酸菜切成丝以后还要用水清洗几遍，能洗掉臭臭的味道，和酸菜叶子上的沫沫。
砂锅里的酸菜滚了起来，独属的味道蔓延至全屋。
苏禾安嗅了嗅鼻子，“哇，真香啊！清清，你怎么什么都会做？”
沈长清骄傲的挺起了胸脯，“那是，我可是出得厅堂，下得厨房，能文能武身怀绝技的沈家村第一美人儿。”
沈长清抖了个激灵，被沈母一巴掌轻轻地拍在了胳膊上。
“小姑娘可真不害臊！”
苏禾安搂着沈长清的胳膊，笑嘻嘻的对沈母说：“婶儿，我觉得清清说的对极了，哈哈哈。”
厨房里笑作一团。
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